Qué Comer en Tailandia: Platos Imprescindibles y Precios (2026)

La cocina tailandesa es una de las mejores del mundo y, en Tailandia, también una de las más baratas. Aquí se come en la calle, a cualquier hora y por muy poco dinero. Como cocinero, te digo que el secreto está en el equilibrio: dulce, ácido, salado, picante y amargo en el mismo plato. Esta es la lista de lo que no te puedes ir sin probar, con precios reales de 2026 (tipo de cambio aproximado: 1 € = 38 baht). Si no sabes qué comer en Tailandia, esta lista de platos imprescindibles con precios reales te sirve de guía.

Platos principales imprescindibles

• Pad thai: fideos de arroz salteados con huevo, tamarindo, brotes de soja, cacahuete y gambas o tofu. El plato de iniciación. 60-100 THB en la calle (1,60-2,60 €).
• Som tam: ensalada de papaya verde machacada en mortero con lima, salsa de pescado, chile y cacahuete. Pide «mai phet» las primeras veces. 50-80 THB.
• Khao man gai: arroz cocido en caldo de pollo con pollo hervido y salsa de soja fermentada y jengibre. Desayuno perfecto. 50-70 THB.
• Pad kra pao: carne picada salteada con albahaca sagrada y chile, sobre arroz y con huevo frito. El plato «de diario» de los tailandeses. 60-90 THB.
• Tom yum goong: sopa ácida y picante con gambas, limoncillo, galanga y hojas de lima kaffir. 100-200 THB.
• Gaeng keow wan (curry verde): curry de leche de coco con pasta de chile verde, berenjena tailandesa y albahaca. 80-150 THB.
• Massaman: curry suave de influencia persa con patata y cacahuete. Ideal si no toleras el picante.
• Khao soi: sopa de curry con fideos de huevo, típica del norte (Chiang Mai). Imprescindible allí. 60-90 THB.

Snacks y comida de calle

• Moo ping: brochetas de cerdo marinado a la brasa, 10-15 THB la unidad.
• Satay: brochetas con salsa de cacahuete.
• Roti: crepe frita con plátano y leche condensada, 40-60 THB.
• Fruta cortada: mango, piña, sandía, en bolsita con palillo, 20-40 THB.

Postres y bebidas

• Khao niao mamuang (arroz glutinoso con mango): el postre estrella, 60-120 THB.
• Cha yen (té tailandés con leche): naranja, dulce y con hielo, 25-50 THB.
• Batidos de fruta: 40-80 THB.
• Cerveza Chang, Singha o Leo: 60-80 THB en un 7-Eleven, 80-150 THB en un bar. Ojo: la venta de alcohol en tiendas está limitada a ciertas franjas horarias (normalmente 11-14 h y 17-24 h) y se prohíbe en algunas festividades budistas.

¿Cuánto cuesta comer en Tailandia?

Tipo de sitio	Plato principal	Comer al día (aprox.)
Puesto callejero / food court	50-100 THB	8-12 €
Restaurante local sencillo	80-180 THB	12-20 €
Restaurante turístico	180-400 THB	20-35 €
Restaurante de nivel	500+ THB	40 €+

Consejo: los food courts de los centros comerciales (MBK, Terminal 21, Central) son una forma estupenda de probar de todo con higiene y precios de calle.

Dónde comer mejor según la zona

• Bangkok: Chinatown (Yaowarat) de noche, mercado de Or Tor Kor para producto de calidad.
• Chiang Mai: khao soi en cualquier puesto del casco antiguo y el mercado nocturno de Chang Phueak.
• Islas: marisco a la parrilla en los mercados nocturnos (pregunta el precio por peso antes).

Pasa a la Cocina

En la sección Pasa a la Cocina iremos publicando recetas de estos platos para que puedas prepararlos en casa, con trucos para encontrar los ingredientes en España y Latinoamérica.

Qué comer en Tailandia según la región

Norte (Chiang Mai, Chiang Rai)

• Khao soi: la sopa de curry con fideos de huevo crujientes por encima; el plato insignia de Chiang Mai.
• Sai oua: salchicha de cerdo con limoncillo, galanga y hierbas, a la brasa.
• Nam prik noom: salsa de chile verde asado para mojar verduras y corteza de cerdo.

Isán (noreste)

• Larb: ensalada de carne picada con menta, chile, lima y arroz tostado molido.
• Gai yang: pollo marinado a la brasa, casi siempre con som tam y arroz glutinoso.
• Khao niao: arroz glutinoso que se come con las manos, haciendo bolitas.

Sur (Phuket, Krabi, islas)

• Gaeng som: curry ácido y muy picante, sin leche de coco, con pescado.
• Khua kling: carne picada salteada en seco con pasta de curry; de los platos más picantes del país.
• Pescado y marisco a la brasa: en los mercados nocturnos de las islas eliges la pieza y te la cocinan al momento.

Cómo pedir: frases útiles

Frase	Pronunciación aproximada	Significado
ไม่เผ็ด	mai phet	Sin picante
เผ็ดนิดหน่อย	phet nit noi	Un poco picante
อร่อย	aroi	¡Está rico!
เช็คบิล	check bin	La cuenta, por favor
ขอบคุณครับ / ค่ะ	khop khun khrap (hombre) / kha (mujer)	Gracias

Cuidado con el picante: el «un poco picante» tailandés suele ser bastante picante para un paladar español. Si dudas, pide «mai phet» y ajusta tú con los condimentos de la mesa. Más trucos para comunicarte en viajar a Tailandia sin hablar inglés.

Los condimentos de la mesa

En casi todos los puestos de fideos verás cuatro recipientes: azúcar, chile seco en polvo, salsa de pescado con chile fresco (prik nam pla) y vinagre con chile. Los tailandeses ajustan cada plato a su gusto antes del primer bocado. Prueba primero sin añadir nada y luego juega con el equilibrio de dulce, ácido, salado y picante: es la esencia de esta cocina.

Cómo elegir un buen puesto callejero

• Busca colas de locales: si hay oficinistas o familias tailandesas esperando, es buena señal.
• Alta rotación: los puestos que cocinan al momento y venden mucho tienen producto fresco.
• Especialización: el puesto que hace un solo plato suele hacerlo muy bien.
• Mira cómo trabajan: tablas separadas para crudo y cocinado, hielo en bolsas o cubos industriales y cocina a la vista.

Comer siendo vegetariano o con alergias

La salsa de pescado y la pasta de gambas están en casi todo, así que ser vegetariano estricto requiere algo de esfuerzo. Busca restaurantes con la bandera amarilla y el carácter เจ (jay), que indica comida vegetal sin ajo ni cebolla, o los restaurantes vegetarianos de Chiang Mai y Bangkok. Si tienes una alergia (cacahuete, marisco, gluten), lleva una tarjeta escrita en tailandés y enséñala siempre al pedir: el cacahuete aparece en muchos platos y salsas.

Preguntas frecuentes sobre la comida tailandesa

¿Es segura la comida callejera?

En general sí, sobre todo si sigues los consejos de arriba. Los problemas digestivos leves son habituales los primeros días y se deben más al cambio de dieta y al picante que a la higiene. Lo desarrollamos en vacunas para viajar a Tailandia, salud y comida callejera.

¿Se come con palillos?

Solo los platos de fideos. El resto se come con cuchara y tenedor: el tenedor sirve para empujar la comida a la cuchara, que es la que va a la boca.

¿Hay que dejar propina en los restaurantes?

En los puestos callejeros no se espera. En restaurantes con servicio de mesa es habitual redondear o dejar unas monedas, salvo que la cuenta ya incluya el cargo por servicio.

En resumen: qué comer en Tailandia

Si vas a Tailandia y solo comes en tu hotel, te estás perdiendo la mitad del viaje. Con 10 € al día comes de maravilla en la calle, y probar un plato nuevo cada día es la mejor forma de conocer el país. Mañana empezamos con las guías de destino: Bangkok.

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Este artículo forma parte de la serie de guías sobre Tailandia de Asia en una Mochila.